Opšti privredni značaj svinjarstva
Svinjarstvo je ključna grana stočarstva sa visokim privrednim značajem, kako za našu zemlju, tako i globalno. Povećana potražnja za svinjskim mesom i visoka produktivnost svinja čini ovu granu vrlo isplativom. U intenzivnim stočarskim zemljama, svinjarstvo može pokriti više od 60% ukupne potrošnje mesa.
Plodnost i reprodukcija svinja
Jedna od prednosti svinja u odnosu na druge domaće životinje je njihova plodnost i brz razvoj:
- Krmače se mogu prasit do dva puta godišnje, a pod optimalnim uslovima i više
- Plemenite rase daju 8–12 prasadi po leglu, primitivne 5, a prelazne 6–8
- Maksimalni broj prasadi po leglu može biti i preko 24 prasadi
U intenzivnom tovu, krmača može proizvesti 18–40 prasadi godišnje, što značajno utiče na povećanje proizvodnje mesa.
Rast i tovar svinja
- Fiziološka zrelost: 6–12 meseci, ekonomski isplivo potomstvo: 12–14 meseci
- Prasad se tovi od momenta rođenja
- Masa od 6–7 meseci: 80–160 kg
- Masa od 12 meseci: 140–160 kg
- Odrasle svinje: 200–250 kg
Svinje su svastojedi, što im omogućava ishranu raznovrsnom hranom: pašnjaci, žitarice, otpad iz prehrambene industrije, kuhinjski ostaci, koncentrati.
Potrošnja hrane i radman mesa
- 6 meseci: 3,5 kg koncentrata po kg žive mase
- 12 meseci: 4,5–5 kg koncentrata
- 14+ meseci: 6–8 kg zrnaste hrane
Radman mesa svinja: 60–75%, što je izuzetno visoko u poređenju sa drugim vrstama stoke.
Ekonomska isplativost svinjarstva
- Visok radman mesa i plodnost čine svinjarstvo profitabilnim i stabilnim
- Krmače imaju veću tržišnu vrednost nakon iskorišćene reprodukcije
- Niže investicije u odnosu na govedarstvo
Svinjarstvo se lako prilagođava tržišnim zahtevima, što omogućava farmerima stalnu priliku za dobit.
Zaključak
Svinjarstvo je ključni segment stočarstva sa visokim privrednim značajem. Pruža:
- visoku plodnost i produktivnost
- visok radman mesa
- fleksibilnost u ishrani i adaptaciji tržištu
- stabilan ekonomski osnov za stočare
Ovaj sektor je stoga perspektivan i profitabilan, sa stalno rastućom potrošnjom svinjskog mesa.
